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冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì)，預先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸氣直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后疏松多孔體積不變。

凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。凍干是將冷凍（零下10度-50度）之后的食品放置在真空環(huán)境下升華，將食品進行脫水干燥處理。用凍干工藝制成的食品，不僅色、香、味、形俱全，而且保存了食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，就連保質(zhì)期也.....

凍干貓狗糧的制作是在零下40攝氏度進行急速冰凍，然后干燥抽真空的肉干，脫水后的食品因為微生物和酶無法活動所以無需防腐劑就能在常溫下保存數(shù)年，凍干保留住了肉質(zhì)中的鮮美和營養(yǎng)

凍干機一旦出現(xiàn)故障將嚴重影響生產(chǎn)，給企業(yè)帶來損失，也不是所有故障都必須找商家來解決的，一些比較小的小故障是自己就能分析解決，還能節(jié)省很多等待的時間；所以我們給用戶整理了一些比較簡單的凍干機維修知識給大家。

凍干果蔬脆的原理是通過食品冷凍干燥機制冷讓新鮮果蔬在低溫環(huán)境下，使得果蔬里面水分凍結(jié)成固體的冰，然后在真空環(huán)境下使得固態(tài)的冰直接變成氣態(tài)，抽離出來，從而得到干燥好的果蔬脆。

而用凍干機的凍干法加工的鹿血粉蛋白質(zhì)含量高出烘干法加工的鹿血粉2.6倍，經(jīng)統(tǒng)計學處理，兩種含量的差別有高度顯著性(u>2.58，P<0.01)，證明凍干法加工的鹿血粉，保留了鹿血的功效成分。