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真空凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，并得到了廣泛的應(yīng)用。其原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術(shù)。

真空冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、藥品、生物制品等行業(yè)中。它能夠在低溫下干燥物質(zhì)，避免了高溫對物質(zhì)的破壞和損失。同時，真空冷凍干燥可以保持物質(zhì)的原始形狀、顏色、味道和營養(yǎng)價值，因此被廣泛使用于需要保持原始品質(zhì)的產(chǎn)品中。

冷凍干燥機(jī)采用升華的原理，物料預(yù)凍后在真空狀態(tài)下升華干燥。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。

真空凍干機(jī)在低溫下進(jìn)行，因而對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用，如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)作變性或失往生物生機(jī)，因而在醫(yī)藥上得到廣泛地使用。

真空冷凍干燥機(jī)是凍干制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，長期的穩(wěn)定運(yùn)行肯定都是大家所向往的，其實，它良好工況取決于以下三點(diǎn)

超低容量噴霧器可以安裝單噴頭、2個、3個乃至更多個噴頭，一桶水容量16升左右，7—15分鐘可以打完。由于壓力大，可以產(chǎn)生2立方米的霧團(tuán)。打藥速度快、藥液霧化好、藥效高。